鏟子餐廳

鏟子餐廳

台中市西區中興街165號  / TEL: 04-2301-3996
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為美好料理而生

信仰,食材的真實滋味,

在麵糰上揉整出四季的樣貌。

從義大利Napoli直送,對美食專一而純粹的信念。

出發吧!帶著傳遞美味使命的 Pala (鏟子)
步上一場傳統與創新並行的美味旅程。
 
 
 
 
為追求拿坡里披薩的真正美味,主廚團隊遠赴義大利學習並取得「AVPN正統拿坡里披薩協會」證書,肩負起發揚正統拿坡里式披薩的使命。
空間挑高並設計大片玻璃窗,引進窗外的自然光線與豐沛綠意,讓整體空間與周遭環境融合為一體,享用美食的當下,視覺與心靈也能獲得釋放。
由40多年老屋改建,精心保留紅磚牆、未經修飾的石子地板與縱橫交錯的木構屋頂,除了呈現南義披薩老店的風情,也展現不需過份雕琢的自信。
以傳統柴燒方式的磚窯是店內的心臟,從義大利進口石窯建材,再聘請義大利技師前來台灣組裝。沉穩的外表、火熱的內心,只為獻上最棒的Pizza。
蔚藍的牆面上,擺放許多跟義大利相關的裝飾元素,也有主廚在義拿坡里進修廚藝時的證書和生活點滴,回溯最初的感動與記憶。
雖有著時尚外表,骨子裡卻堅持傳統南義料理精神!嚴選在地好食材,結合當季天然美味手工現做,近乎苛求的執著才能打造出傳統好味道。
 
 
 
 
推 薦 餐 飲
綜合加納頌尼...

綜合加納頌尼

有如貓頭鷹形狀的披薩餃,上頭擺放臘腸、Ricotta cheese起司、Mozzarella起司、新鮮蘑菇,漸層而多變的味覺感受,口口都是驚喜。
 
 
 
 
 
 
 
 
經 營 理 念
經營理念
『鏟子餐廳』廚藝精湛的主廚

La Pala Pizzeria Ristorante 是一間提供南義大利料理的餐廳。

Pala義大利文是指鏟子(烤披薩的鏟子)的意思,在披薩的發源地義大利Napoli烤披薩時需要有兩個人配合:Pizzaiolo(披薩師傅)與Pala(烤披薩手),彼此信賴才能產生完美的烘焙與料理傑作。

為何取名La Pala?
有兩個緣由:其一是La Pala的廚師們當時... [詳細內容...]
 
 
 
 
 
 
 
 
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營 業 資 訊
營業時間
11:00 ~ 22:00
座位
95
停車位
平均消費
500
室內包廂
室內包廂
接受刷卡
接受刷卡
接受預約
接受預約
需提前訂位
需提前訂位
露天座位
露天座位
宴會場地
宴會場地
附吸菸區
附吸菸區
無障礙空間
無障礙空間
代客停車
代客停車
可帶外食
可帶外食
外送服務
外送服務
兒童遊戲區
兒童遊戲區
無線上網
無線上網
寵物攜帶
寵物攜帶
一成服務費
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國民旅遊卡
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鏟子餐廳

台中市西區中興街165號
電話:04-2301-3996
 
 
 
 
 
 
 
 
交 通 指 南

鏟子餐廳

台中市西區中興街165號
04-2301-3996
 
 
 
 
特 色 推 薦
 
 
 
 
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